Omas Semmelknödel mit Pilzrahmsoße
Wenn ich an das Essen meiner Oma denke, dann kommt mir vor allem eins in den Sinn: Fett. Früher war es für mich ein Graus bei den...
Bratkartoffelpfanne mit Kräuterdip
Meine Lieben, es tut mir schrecklich leid, dass ich so lange nichts von mir hab hören lassen. Die letzten Wochen waren einfach voll mit...
Mac and Cheese mit gerösteter Paprika
Vegan Mac'n'Cheese oder Hörnchennudeln in "käsiger" Gemüsesoße. Seit Ewigkeiten spukten Rezepte für diesen amerikanischen Klassiker auf...
Soja Frikassee mit Wildreis
Zu Omnizeiten wäre mir im Leben nicht eingefallen Hühnerfrikassee zu machen. In meiner Erinnerung ist das eine schleimige geschmacklose...
Lasagne Bolognese
Lasagne ist so ziemlich das Erste, was mir den Sinn kommt, wenn man mich fragt welches Essen ich vermisse, seit ich vegan lebe. Ich...
Gefülltes Kichererbsen Omelette
Oh yeah, Baby! Ein dicker Kichererbsenpfannkuchen aka veganes Omelette mit Pilzen und Brokkoli und Quark getoppt. Hammer lecker war's,...
Sellerieschnitzel mit Gemüse-Pommes
Womit panieren Veganer ihr Schnitzel? Na mit Paniermehl! Heute wirds deftig mit herzhaftem Sellerieschnitzel und Pommes aus Wurzelgemüse....
Shepherd's Pie mit Linsen und Champignons
Shepherd's Pie ist ein deftiger Auflauf aus Großbritannien, der traditionell aus einer Schichts Hackfleisch und einer Schicht...
Tofu Scramble
Von wegen Veganer können nichts mehr essen. Seit es Tofu und Kala Namak gibt, ist auch *Rührei* auf rein pflanzlicher Basis ein...
Chili sin Carne
Chili sin Carne. Ein Klassiker unter den veganisierten Gerichten. Mit Süßkartoffel und Kakao für mich das perfekte Soulfood aka....
