Baked Apple Pie Oatmeal

Mmmh. Was gibt es Besseres an kalten Morgenden als ein warmes Frühstück? Und dann auch noch eines, das wie Apfelkuchen schmeckt? Zimtig, süß, wärmend und mit guten Zutaten ist das ein richtig guter Start in den Tag.

Ein baked Oatmeal ist quasi wie Porridge aus dem Ofen. So wird es an den Rändern und oben schön knusprig und kriegt diese leichte Röstnote. Wenn ich morgens etwas mehr Zeit habe, ist das meine liebste Art Haferflocken zu essen.

Zutaten für eine Portion

• 1/2 Tasse Haferflocken

• 1/4 Tasse Pflanzensahne (oder mehr Milch)

• 1 Tasse Pflanzenmilch

• 3/4 TL Zimt

• 1 EL Ahornsirup

• 1 süßer Apfel (z.B. Golden Delicious)

• 2 EL gehackte Walnüse (optional)

• 1 EL Leinsamen (optional)

1. Den Apfel in kleine Würfel schneiden. Den Ofen auf 200° C vorheizen.

2. Alle Zutaten für das Oatmeal samt Apfelwürfeln in einer Schüssel vermengen und in eine feuerfeste Form geben. Im Ofen 15-20 Minuten backen bis es die gewünschte Bräune erreicht hat.

2. Mit Ahornsirup beträufeln und warm genießen.

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